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Tronchetti di zucchine con crescenza

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Ingredienti:

4 zucchine

150 gr di crescenza

50 gr di grana grattugiato

un rametto di maggiorana

olio di oliva extravergine

sale

pepe

 

 

Procedimento:

Lavate le zucchine, mettetele in una pentola in acqua bollente per 10 minuti.

Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, tagliatele in tre pezzi e con l'aiuto di un coltello togliete una parte della polpa.

In una ciotola aggiungete la polpa delle zucchine, la crescenza, il grana,le foglioline di maggiorana, il sale e il pepe.

Mescolate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Riempite i tronchetti di zucchine con il composto.

Preriscaldate il forno a 180° , disponete i tronchetti su una teglia con carta da forno, aggiungete un po' di olio e cuocete circa 10 minuti.

Alzate la temperatura a 220° per circa 5 minuti, fate gratinare i tronchetti.

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