Ingredienti:

Un disco di pasta sfoglia

500 gr di spinaci lessi

1 uovo

100 gr di robiola

25 gr di parmigiano

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliuzzate finemente gli spinaci lessi, metteteli in una ciotola insieme alla robiola al parmigiano e all' uovo, aggiungete un po' di sale e di pepe nero. Mescolate accuratamente il tutto fino  ad ottenere un composto omogeneo.

Stendete la pasta sfoglia in una pirofila rivestita di carta forno, versatevi sopra il composto di spinaci, livellate il tutto con una spatola o con una forchetta, ripiegate la pasta sfoglia sui bordi (pizzicandola leggermente).

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.